Issu de l’agriculture biologique, ce sucre de canne roux a pour particularité sa couleur délicatement dorée, son aspect croquant et son parfum caramel. Aussi appelé cassonade, il s'accordera à toutes vos recettes grâce à sa texture et son parfum typique. Découvrez notre recette maison ci-contre !

Dégustation : 
Saveur douce, notes rhum vanille.
Emballage refermable
Ce sucre est emballé dans un sachet refermable pour une conservation optimale.

Composition : 
FR- Sucre(1) roux équitable issu de l’agriculture biologique. (1)Commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life : 100% des ingrédients agricoles. 

Crumble aux Abricots

Ingrédients :

Pâte à crumble : . 100g de farine / . 100g de sucre de canne roux / . 100g de poudre d’amande / . 60g de beurre en pommade / . 1 pincée de sel fin

Compotée d'abricots : . 1kg d’abricots mûrs / . 30g de beurre / . 30g de sucre de canne roux / . 2 cuillères à soupe d’eau

Préparation

- Préchauffez le four à 180°C.

Étape 1 : La compotée d’abricots

- Faites fondre le beurre dans une poêle. / - Ajoutez le sucre puis mélangez quelques secondes afin d’obtenir un caramel léger. / - Ajoutez l’eau puis les abricots préalablement coupés et dénoyautés. / - Faites revenir à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une compotée.

Étape 2 : La pâte à crumble

- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande, le sel puis le beurre préalablement ramolli jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte à crumble (rajoutez de la farine si la pâte est trop compacte).

Étape 3 : Le final

- Répartissez la compotée d’abricots dans un plat. / - Recouvrez de pâte à crumble. / - Mettez au four à gratiner pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. / - Servez tiède, nature ou avec une touche de crème fraîche.