Par Blend / Assemblage

Le caféier compte plus de 80 espèces, dont 2 seulement sont cultivées : Coffea Arabica et Coffea Canephora. Considéré comme le haut de gamme des cafés, le Coffea Arabica représente plus de 75% de la production mondiale. Cultivé dans des zones montagneuses au climat tempéré, ces plants offrent des cafés très parfumés, des cafés de dégustation. Le Coffea Canephora pousse quant à lui dans les zones humides de basse altititude, est plus chargé en caféine, et est plus connu sous le nom de Robusta. A chaque café son intensité...

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